|
|
Groene-kruiden Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 klein uitje
teentje knoflook
1 el boter
3 dl witte wijn
250 g jong belegen Goudse kaas
150 g Kernhem
cayennepeper
1 el droge sherry
? dl room
1 tl ma?zena
3 el gehakte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper het uitje en fruit het dan in de boter glazig, samen met het uitgeperste teentje knoflook.
Voeg de wijn toe en laat deze warm worden.
Snij of rasp de kaas ondertussen.
Doe de kaas bij de warme wijn en laat het al roerende op een klein vuurtje smelten.
Voeg de cayennepeper,sherry en room toe en bind de fondue met wat met water of sherry aangemaakte ma?zena.
Bestrooi de fondue op het laatste moment met de gehakte bieslook.
Doe de fondue in een caquelon, of maak hem al hierin klaar!, en zet hem op een rechaud op tafel.
|
|
|